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Samstag, 2. Juni 2012

Rezept für Holunderblütensirup


Holunderblütensirup

Zutaten:

1 Eimer Holunderblüten (5-10 Liter Eimer)
5 kg Zucker
160 g Zitronensäure (aus der Apotheke oder dem Drogeriemarkt)
4 Liter Wasser

Blüten im Wasser 1 Tag stehen lassen.
Absieben/filtern und Zucker im Blütenwasser auflösen (evtl. etwas erwärmen, dass sich der Zucker besser auflöst)
Zitronensäure unterrühren und in Flaschen füllen.
Dunkel und kühl lagern!

Tolles Sommergetränk mit Holunderblütensirup:

1 Liter Mineralwasser
1 Glas Apfelsaft
3 Scheiben Limetten
1 Schuss Holunderblütensirup
Evtl. ein paar Eiswürfel

Schönes Wochenende wünschen Sandra und Bruno der Wuff

1 Kommentar:

  1. Immer wieder lecker!!!
    Allerdings kann es einem so passieren, dass der Sirup anfängt zu gären *istmirschonpassiert* Seither koche ich das "Holunderwasser" mit dem Zucker und der Zitronensäure auf, bevor ich es abfülle... Da passiert dann definitiv nix mehr... ;-)

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